Il ristorante-braceria🔥:  vieni a mangiare la carne alla brace più buona di Ferrara?

Ascolta la presentazione audio del ristorante-braceria Grill Park Ferrara 🙂:

👉 Menu alla carta inverno 2023

Crediamo in una cucina semplice ma con prodotti di qualità. Siamo incantati dai colori, dai profumi, dai sapori e dai suoni  della cottura alla brace. Prediligiamo le materie prime del territorio ma apprezziamo anche quelle provenienti da altre zone. Crediamo nel piacere dello stare insieme. Crediamo nel calore che sa regalare un sorriso.

Danilo e Nicola

La specialità del ristorante-braceria del Grill Park Ferrara è la carne cotta alla brace 

In cucina Giovanni "Il calmo", Jana "La solare" e Daniele "Il Grande"

In sala Danilo "Il matto" e Lorenzo "Il preciso"

Note sul nostro menu

  • Il pane è di nostra produzione 🍞 
  • Tutte le cotture vengono fatte al momento, non usiamo la pre-cottura 🔥
  • I primi ed i dolci li facciamo con le uova biologiche delle nostre 49 galline 🥚
  • La carne la cuociamo con brace di legna argentina 🇦🇷

😐 Per vedere la lista degli allergeni clicca qui

Per i bambini

  • Pasta baby al pomodoro o ragù o in bianco  5 €
  • Secondo baby con salsiccia, wurstel e patatine fritte  9 €

Gli antipasti

  • Cestino di quattro tigelle modenesi: 3,5 €
  • Bruschette (pane di nostra produzione) con olio extra vergine di oliva e dadolata di pomodorini freschi 6 € 🌿
  • 🆕 Bruschette (pane di nostra produzione) con ragù di castrato 6 € 🔥
  • Irresistibili ciccioli frolli fritti al momento 6,5 € 🔥 
  • Salame fresco cotto alla brace con polenta  7,5 €
  • Tagliere di salumi artigianali del contadino (senza conservanti e coloranti): salame, pancetta, lonzino, coppa d’estate, senza conservanti e coloranti con tigelle modenesi 14 €  🔥
  • Giro di burratine biologiche: burratina bio con Parma 24 mesi e burratina bio affumicata con chips di bacon 15 €
  • Tartare di Fassona Piemontese con tuorlo d’uovo delle nostre 49 galline e giardiniera 16 €
  • Tagliere di formaggi del territorio ed oltre: giro di pecorini e caprini del ravennate, selezione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano con diverse stagionature e burratina biologica con miele di acacia delle nostre api e confettura   16 €
  • Carpaccio di Fassona Piemontese su letto di misticanza, pomodorini e scaglie di Parmiggiano Reggiano  16 €
  • 🆕 Esperienza Iberica (selezione di salumi e formaggi iberici), Serrano Riserva, Chorizo Bellota, Cecina de Vaca, Queso Canario, Azul de Cueva  18 € 🔥
  • Gran tagliere Grill Park Ferrara con crudo di Parma 24 mesi, selezione di salumi e formaggi del territorio,  salsiccia passita, bruschette con pomodorini,  ciccioli frolli fritti, cubetti di mortadelle Palmieri e tigelle modenesi (ideale per 2-6 persone) 48 €🔥

Monografie di salumi di eccellenza

  • Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi 12 € 
  • Culatello di Zibello DOP Podere Cadassa (presidio Slow Food) 14 € 🔥
    💡Per maggiori informazioni sul nostro Culatello clicca qui
  • 🆕 Jamon (prosciutto) iberico Serrano Riserva 14 € 🔥
  • 🆕 Paleta di Pata Negra 100% Bellota 18 € 🔥
    💡Per maggiori informazioni sul nostro
    Paleta di Pata Negra 100% Bellota clicca qui
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Le monografie sono da circa 80 gr e vengono serviti con tigelle modenesi

I primi all'uovo serviti in padella

fatti da noi con con trafila al bronzo e con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)

Grill Park Ferrara - biologico

✋Nota bene: la cottura della nostra pasta è “al dente”

  • Tagliolini all’uovo aglio, olio e peperoncino su fonduta di Grana Padano  10 €
  • Bigoli all’uovo alla carbonara con guanciale del contadino 10 € 
  • Maccheroni  all’uovo al torchio con salsiccia nostrana 10 € 
  • Casarecce all’uovo all’amatriciana con guanciale del contadino 10 € 
  • 🆕 Paccheri all’uovo con ragù di castrato 10 € 
  •  Maccheroni all’uovo al torchio alla gricia con guanciale del contadino  10 € 
  • Tagliolini all’uovo cacio e pepe  10 €
  • Tagliatelle all’uovo con ragù 10 €
  • 🆕 Tagliolini all’uovo su fonduta di Grana Padano e Paleta di Pata Negra 100% Bellota  18 €
    💡Per maggiori informazioni sul nostro Paleta di Pata Negra 100% Bellota clicca qui
  • Pappardelle all’uovo con funghi porcini 12 €
  • Cappellacci della sfoglina con ragù o burro e salvia 12 €
  • Cappelletti della sfoglina in brodo di cappone e manzo o al ragù o burro e Parmigiano 12 €
    ✋ Nota bene: il ripieno dei nostri cappelletti, fatto secondo la ricetta della nonna Eugenia, è più ricco e saporito dei soliti ripieni

I primi non all'uovo serviti in padella

fatti da noi a mano

  • Gnocchi di patate al ragù  9
  • 🆕 Gnocchi di patate con pomodoro e basilico  9 €
  • Gnocchetti di zucca del nostro orto con fonduta di taleggio e semi di papavero 11 €

I secondi non alla brace

  • Piatto vegetariano con tomino di latte vaccino e formaggio di Cipro (Halloumi) alla piastra con verdure al forno 14 euro  🌱 ⭐
  • Salamina ferrarese IGP con purè 15 €

I secondi alla brace

🐑 🐷 Misto 🐔🐄

  • 🆕 Grigliata mista del padrone (circa 400 gr, composta da salsiccia e coppone di maiale, fettina petto di pollo, castrato e assaggio di tagliata di manzo) con polenta  22 € 🔥

🐔 Pollo e tacchino 🐔

  • Fettine di petto di pollo marinate all’uso dello chef cotte alla brace con polenta  13 €
  • Tagliata di tacchino (circa 300 gr) alla brace con polenta  13 €

🐷 Maiale 🐷

  • Grigliata mista di maiale del contadino circa 400 gr (salsiccia, costina, coppone, pancetta, bacon croccante) alla brace con polenta 18 € 🔥
  • The big pig! Un kg abbondante di braciolona di suino marinata nella birra, una pura esplosione di sapori! Riuscirai a finirla tutta?  18 €  🔥
  • 🆕 Stinco di prosciutto (circa 700 gr) del contadino senza conservanti e coloranti, prima cotto in forno e poi passato sulla brace 15 €
  • Mezza baffa di costine St Luis di suino (circa 4 costine per un peso a cotto di 300 gr ) cotte alla brace come si deve, senza americanate varie, con polenta 15 €  🔥
  • Tre salsicce di suino come una volta (salsicce “matte”) con polenta 11 € 🔥

🐑 Pecora, castrato, agnello 🐑

  • Arrosticini di pecora (12) certificati abruzzesi prima qualità, cotti nella fornacella alla brace e serviti nella loro brocca in terracotta 16 € 🔥
  • Grigliata di castrato (circa 450 gr) con polenta 19 € 🔥 
  • 🆕 Grigliata di costolette di castrato ed agnello con polenta 21 € 🔥

🐄 Manzo 🐄

  • Succulenta tagliata di manzo argentino  da circa 250 gr cotta alla brace, servita su piastra calda con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 16,5 € 🔥
  • Tenero e succoso filetto di manzo da circa 250 gr cotto alla brace, servito su piastra calda d’autore  con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 24 €🔥
  • Fiorentina di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con i suoi coltelli  6 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della fiorentina;
    💡Per maggiori informazioni sulla nostra fiorentina clicca qui
  • Costata di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con i suoi coltelli 6 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della costata;
    💡Per maggiori informazioni sulla nostra costata clicca qui
    🤓 Non sai la differenza fra una fiorentina ed una costata? Clicca qui
  • Tomahawk di manzo (bistecca dei Flintstones) da circa 1,2 Kg (te lo mostriamo prima di cuocerlo) cotta alla brace e servita sul tgliere 6 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa del tomahawk

I contorni

  • Tre fette di polenta alla brace 3 € 🌿
  • Patatine fritte classiche 4,5 €  🌿
  • 🆕 Zucca del nostro orto al forno 5 €  🌿
  • Verdure di stagione al forno 5 € 🌿
  • Patate al forno 5 € 🌿
  • Insalata del giorno 5 €  🌿
  • Pannocchia cotta alla brace servita con burro da fondere 6 € 🌿🌱

I dolci

fatti da noi con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)

Grill Park Ferrara - biologico
  • Sorbetto al limone 4 € 🌱
  • Calde tigelle con Nutella, scaglie di cocco e granellata di nocciole 6,5 € 🌱
  • 🆕 Tenerina della Francy con cioccolato fuso e panna montata: 6,5 € 🌱
  • 🆕 Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna, con crema calda e panna montata: 6,5 € 🌱
  • Panna cotta con frutti di bosco 5 € 🌱
  • 🆕 Meringata a modo nostro solo con panna montata o panna montata e cioccolato fuso o panna montata e crema calda 6,5 € 🌱
  • Tiramisù 5 € 🌱
  • 🆕 Fonduta di cioccolata con panna montata, marshmallow, waferini, lingue di gatto e spumini (consigliato per 2-4 persone) 12 €
  • Mascarpone con gocce di cioccolato e crispies al cacao 5 € 🌱
  • Zuppa inglese 5 € 🌱
  • Panna cotta con cioccolato fuso 6 € 🌱
  • Crema catalana 5 € 🌱 

👉 Liquori, amari, grappe, rum, whisky

Liquori e amari

  • Limoncello di casa 4 € 
  • Sambuca di casa 4 € 
  • Liquirizia di casa 4 €
  • Amaro Del Capo 4 €
  • Amaro Montenegro 4 €

Grappe

  • Grappa di casa 4 € 
  • Grappa morbida barricata tre anni Nardini Riserva 5 € 

Rum

  • Diplomatico 5 € 
  • Don Papa MassKara 7 € 
  • Zacapa Gran Reserva invecchiato ventitré anni 9 €

Whisky

  • Jack Daniels Select barricato 6 € 
  • Chivas Regal Mizunara invecchiato dodici anni 8 € 

👉 Servizi

  • Coperto: 3 €
  • Coperto e porzionatura torta (per torte portate da fuori): 1 € pax
  • Vaschetta da asporto: 0,5 €

Usiamo solo materie prime fresche; nei rari casi in cui non dovessimo trovarle potremmo ricorrere a materie prime abbattute o congelate (comunque di prima qualità).
* Prodotto congelato all’origine.

Se hai delle allergie e/o delle intolleranze e per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di fare l’ordine, informazioni al nostro personale o cliccare qui

Legenda:

🌱: piatto vegetariano (privo di carne)   

🌿: piatto vegano (privo di proteine animali)

🔥: piatto consigliato

🆕: novità

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Carta dei vini

Carta bevande

Lista allergeni

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🛎 Prendiamo prenotazioni anche per gruppi numerosi

🌳 In estate con il bel tempo è possibile pranzare/cenare all'aperto

♿ Ristorante accessibile alle persone in sedia a rotelle

🐕 Gli amici a 4 zampe sono benvenuti

🅿 Ampio parcheggio interno anche per furgoni, mezzi pensanti e pullman

💳 Accettiamo pagamenti anche con carte di credito e bancomat

🖥 Emettiamo fattura elettronica

🚗 Siamo appena fuori dal paese di Coronella.
Siamo a pochi minuti da Ferrara, Vigarano Mainarda, Poggio Renatico. Siamo a circa 30 minuti da Bologna e da Padova.

Più precisamente siamo in Via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda 

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Grill Park Ferrara è una realtà unica in tutta la provincia di Ferrara e Bologna; infatti Grill Park Ferrara è allo stesso tempo: ristorante, agriturismo, trattoria, grilieria e bracieria.

Grill Park Ferrara è la braceria dove puoi mangiare la carne alla griglia più buona di Ferrara. Se stai cercando il ristorante dove mangiare la carne ai ferri più buona di Ferrara e vicino a Poggio Renatico, Vigarano Mainarda, Bondeno e Cento il ristorante  griglieria braceria Grill Park Ferrara è il posto giusto per te. Grill Park Ferrara è la griglieria dove puoi mangiare dell’ottima carne alla brace cotta sul momento dai nostri esperti grill master (grigliatori).

 

Fra le specialità che potrai mangiare alla trattoria braceria  griglieria agriturismo Grill Park Ferrara ci sono: Bruschette con dadolata di pomodorini freschi. Verticale di Parmiggiano Reggiano: 24, 36 e 48 mesi. Tagliere di salumi artigianali (crudo, lonzino, pancetta, salame) con tigelle modenesi e giardiniera di nostra produzione. Prosciutto crudo 24 mesi e melone del contadino . Cappellacci fatti dalla sfoglina con burro e salvia o ragu. Arrosticini di pecora (12) cotti con fornacella alla brace. Fiorentina da circa 1,2 kg frollata almeno 15 giorni, cotta alla brace e scaloppata. Costata alla brace da circa 600 gr. Tenere e succulenta tagliata di scottona cotta alla brace. Tomini freschi (2) di latte vaccino e scamorza affumicata cotti alla brace con crostone di pane dorato. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino cotte alla brace come si deve. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino alla senape e miele cotte alla brace . Grigliata mista alla brace con salsiccia, costina, pancetta, coppone e pollo. Tre salsicce cotte alla brace con polenta. Patatine fritte. Patate al forno. Verdure al forno, brace, griglia. Bull di insalata misticanza. Pannocchia cotta alla brace servita con burro fuso. Pinzimonio. Polenta cotta alla brace.

 

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Siamo appena fuori dal paese di Coronella.

Grill Park Ferrara casolare è presente su Facebook, Google, Tripadvisro, TheFork, Restaurantguru, 

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Più precisamente siamo in via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda

Telefono e WhatsApp: 329.2291710