Il ristorante-braceria🔥:  vieni a mangiare la carne alla brace più buona di Ferrara?

👉 Menu alla carta estate 2022

Crediamo in una cucina semplice ma con prodotti di qualità. Siamo incantati dai colori, dai profumi, dai sapori e dai suoni  della cottura alla brace. Prediligiamo le materie prime del territorio ma apprezziamo anche quelle provenienti da altre zone. Crediamo nel piacere dello stare insieme. Crediamo nel calore che sa regalare un sorriso.

Danilo e Nicola

La specialità del ristorante-braceria del Grill Park Ferrara è la carne cotta alla brace da esperti grill master

In cucina Giovanni "Il calmo" e Jana "La solare"

In sala Danilo "Il matto"

Gli antipasti

  • Bruschette con olio extra vergine di oliva e dadolata di pomodorini freschi 6 € 🌿
  • Prosciutto di Parma 24 mesi e melone del nostro orto 11 €
  • Tartare di Fassona Piemontese con tuorlo d’uovo delle nostre galline e giardiniera del contadino 16 €
  • Giro di burratine biologiche: burratina bio con Parma 24 mesi e burratina bio affumicata con e chips di bacon 15 €
  • Carpaccio di Fassona Piemontese su letto di misticanza, pomodorini e scaglie di Parmiggiano Reggiano  16 €
  • Tagliere di crudo di Parma 24 mesi con tigelle modenesi 12 € 
  • Tagliere di salumi artigianali del contadino (salame, pancetta, lonzino, coppa d’estate, senza conservanti e coloranti) con tigelle modenesi 12 €  🔥
  • Irresistibili ciccioli frolli fritti al momento 6 € 🔥 
  • Tagliere di formaggi del territorio con miele e confetture: giro di pecorini e caprini del ravennate, selezione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano con diverse stagionature e burratina biologica  16 €
  • Gran tagliere Grill Park Ferrara con crudo di Parma 24 mesi, selezione di salumi e formaggi del territorio,  salsiccia passita, bruschette con pomodorini,  ciccioli frolli fritti, cubetti di mortadelle Palmieri e tigelle modenesi (ideale per 2-6 persone) 48 €🔥
  • Salame fresco cotto alla brace con polenta  8 €
  • Cestino di quattro tigelle modenesi: 3,5 €

I primi all'uovo serviti in padella

fatti da noi con con trafila al bronzo e con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)

Grill Park Ferrara - biologico
  • 🆕 Bigoli all’uovo alla carbonara con guanciale del contadino 9 € 🔥
  • 🆕 Maccheroni  all’uovo al torchio con salsiccia nostrana 9 € 🔥
  • 🆕 Casarecce all’uovo all’amatriciana con guanciale del contadino 9 € 🔥
  • 🆕 Paccheri all’uovo con ragù di costine 9 € 🔥
  • 🆕 Maccheroni all’uovo con ragoût bianco di castrato 9 € 🔥
  • Tagliatelle all’uovo fatte a mano con ragù al coltello 11 €
  • Cappellacci della sfoglina con ragù al coltello 12 €
  • Cappellacci della sfoglina con burro e salvia 12 €  🌱
  • Cappelletti della sfoglina in brodo di cappone e manzo 12 €
  • Cappelletti della sfoglina al ragù al coltello 12 €
  • Cappelletti della sfoglina burro e parmigiano 12 €
  • Pasta di semola al ragù di verdure di stagione 9 € 🌿
  • Pasta baby in bianco, al pomodoro o al ragù   5 €

I secondi non alla brace

  • Salamina ferrarese con purè 12 €
  • Piatto vegetariano con tomino di latte vaccino e formaggio di Cipro alla piastra con verdure alla brace 14 euro  🌱 ⭐

I secondi alla brace

🐑 🐷 Misto 🐔🐄

  • 🆕 Grigliata mista del padrone (circa 400 gr, composta da salsiccia e coppone di maiale, fettina petto di pollo, castrato e assaggio di tagliata di manzo) con polenta  20 € 🔥

🐔 Pollo 🐔

  • Fettine di petto di pollo alla brace con polenta  11 €

🐷 Maiale 🐷

  • Grigliata mista di maiale circa 400 gr (salsiccia, costina, coppone, pancetta, bacon croccante) alla brace con polenta 16 € 🔥
  • The big pig! Un kg abbondante di braciolona di suino marinata nella birra, una pura esplosione di sapori! Riuscirai a finirla tutta?  18 €  🔥
  • Mezza baffa di costine St Luis di suino (circa 4 costine per un peso a cotto di 300 gr ) cotte alla brace come si deve con polenta 10 €  🔥
  • Tre salsicce di suino come una volta (salsicce “matte”) con polenta 11 € 🔥

🐑 Pecora, castrato, agnello 🐑

  • Arrosticini di pecora (12) cotti nella fornacella alla brace e serviti nella loro brocca in terracotta 16 € 🔥
  • 🆕 Tre salsicce di castrato con polenta 11 € 🔥
  • Grigliata di castrato del padrone (coscia e costolette, circa 500 gr) con polenta 18 € 🔥 

🐄 Manzo 🐄

  • Fiorentina di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con i suoi coltelli  5,5 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della fiorentina

     

  • Costata di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con i suoi coltelli 5,5 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della costata

     

  • Tomahawk di manzo (bistecca dei Flintstones) da circa 1,2 Kg (te lo mostriamo prima di cuocerlo) cotta alla brace e servita sul tgliere 5,5 €/ha🔥
    ✋Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa del tomahawk

     

  • Tenera tagliata di manzo argentino  da circa 300 gr cotta alla brace con polenta 16 € 🔥

  • Succulenta tagliata di controfiletto irlandese  da circa 300 gr cotta alla brace e servita su piastra di ardesia con polenta 22 € 🔥
    ✋Nota bene: questo tipo di carne predilige una cottura al sangue, una cottura più prolungata tende a rovinarne le caratteristiche di morbidezza e succosità

     

  • Tenero e succoso filetto di manzo da circa 250 gr cotto alla brace servito con polenta su piastra di ardesia 24 €🔥

I contorni

  • 🆕 Zucca del nostro orto al forno 5 €  🌿
  • Patatine fritte classiche 4,5 €  🌿
  • 🆕 Chips di zucca del nostro orto 5 €  🌿
  • Pannocchia cotta alla brace servita con burro da fondere 6 € 🌿🌱 
  • Verdure di stagione alla brace 5 € 🌿
  • Tre fette di polenta alla brace 3 € 🌿
  • Patate al forno 5 € 🌿
  • Insalata del giorno 4 €  🌿

I dolci

fatti da noi con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)

Grill Park Ferrara - biologico
  • Sorbetto al limone 4 € 🌱
  • Fetta di cocomero del nostro orto 4 € 🌿 
  • Mascarpone con scaglie di cioccolato 5 € 🌱
  • Zuppa inglese 5 € 🌱
  • Calde tigelle con Nutella 6 €
  • 🆕 Tiramisù 5 € 🌱
  • Panna cotta con frutti di bosco 5 € 🌱
  • Crema catalana 5 € 🌱 
  • Torta tenerina della Francy: 5 € 🌱
  • Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna: 5 € 🌱

Per i bambini

  • Pasta baby al pomodoro o ragù o in bianco  5 €
  • Secondo baby con salsiccia, wurstel e patatine fritte  9 €
  • Menù baby completo (pasta baby + secondo baby) 13 €

Servizi

  • Coperto: 3 €
  • Coperto e porzionatura torta (per torte portate da fuori): 1 € pax
  • Vaschetta da asporto: 1 €

Usiamo solo materie prime fresche; nei rari casi in cui non dovessimo trovarle potremmo ricorrere a materie prime abbattute o congelate (comunque di prima qualità).
* Prodotto congelato all’origine.

Se hai delle allergie e/o delle intolleranze e per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di fare l’ordine, informazioni al nostro personale o cliccare qui

Legenda:

🌱: piatto vegetariano (privo di carne)   

🌿: piatto vegano (privo di proteine animali)

🔥: piatto consigliato

🆕: novità

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I menu degustazione

Carta bevande

Lista allergeni

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🛎 Prendiamo prenotazioni anche per gruppi numerosi

🌳 In estate con il bel tempo è possibile pranzare/cenare all'aperto

♿ Ristorante accessibile alle persone in sedia a rotelle

🐕 Gli amici a 4 zampe sono benvenuti

🅿 Ampio parcheggio interno anche per furgoni, mezzi pensanti e pullman

💳 Accettiamo pagamenti anche con carte di credito e bancomat

🖥 Emettiamo fattura elettronica

🚗 Siamo appena fuori dal paese di Coronella.
Siamo a pochi minuti da Ferrara, Vigarano Mainarda, Poggio Renatico. Siamo a circa 30 minuti da Bologna e da Padova.

Più precisamente siamo in Via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda 

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Grill Park Ferrara è una realtà unica in tutta la provincia di Ferrara e Bologna; infatti Grill Park Ferrara è allo stesso tempo: ristorante, agriturismo, trattoria, grilieria e bracieria.

Grill Park Ferrara è la braceria dove puoi mangiare la carne alla griglia più buona di Ferrara. Se stai cercando il ristorante dove mangiare la carne ai ferri più buona di Ferrara e vicino a Poggio Renatico, Vigarano Mainarda, Bondeno e Cento il ristorante  griglieria braceria Grill Park Ferrara è il posto giusto per te. Grill Park Ferrara è la griglieria dove puoi mangiare dell’ottima carne alla brace cotta sul momento dai nostri esperti grill master (grigliatori).

 

Fra le specialità che potrai mangiare alla trattoria braceria  griglieria agriturismo Grill Park Ferrara ci sono: Bruschette con dadolata di pomodorini freschi. Verticale di Parmiggiano Reggiano: 24, 36 e 48 mesi. Tagliere di salumi artigianali (crudo, lonzino, pancetta, salame) con tigelle modenesi e giardiniera di nostra produzione. Prosciutto crudo 24 mesi e melone del contadino . Cappellacci fatti dalla sfoglina con burro e salvia o ragu. Arrosticini di pecora (12) cotti con fornacella alla brace. Fiorentina da circa 1,2 kg frollata almeno 15 giorni, cotta alla brace e scaloppata. Costata alla brace da circa 600 gr. Tenere e succulenta tagliata di scottona cotta alla brace. Tomini freschi (2) di latte vaccino e scamorza affumicata cotti alla brace con crostone di pane dorato. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino cotte alla brace come si deve. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino alla senape e miele cotte alla brace . Grigliata mista alla brace con salsiccia, costina, pancetta, coppone e pollo. Tre salsicce cotte alla brace con polenta. Patatine fritte. Patate al forno. Verdure al forno, brace, griglia. Bull di insalata misticanza. Pannocchia cotta alla brace servita con burro fuso. Pinzimonio. Polenta cotta alla brace.

 

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Siamo appena fuori dal paese di Coronella.

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Più precisamente siamo in via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda

Telefono e WhatsApp: 329.2291710