Il ristorante-braceria🔥: vieni a mangiare la carne ed il pesce alla brace più buoni di Ferrara?
Menu alla carta inverno 2024
Abbiamo ricevuto da TripAdvisor il premio Traverels’ Choice 2023 (ex Certificato di Eccellenza) riservato al 10% dei migliori ristoranti del mondo:
Ascolta la presentazione audio del ristorante-braceria Grill Park Ferrara 🙂:
Crediamo in una cucina semplice, ma con prodotti di qualità. Siamo incantati dai colori, dai profumi, dai sapori e dai suoni della cottura alla brace. Prediligiamo le materie prime del territorio, ma apprezziamo anche quelle provenienti da altre zone. Crediamo nel piacere dello stare insieme. Crediamo nel calore che sa regalare un sorriso.
Danilo e Nicola
Le specialità del ristorante-braceria del Grill Park Ferrara sono la carne ed il pesce cotti alla brace
In cucina Ivan "Il Terribile" e Jana "La solare"
In sala Danilo "Il matto"
Note sul nostro menu
- Il pane è di nostra produzione e fatto con lievito madre 🍞
- I primi ed i dolci li facciamo con le uova biologiche delle nostre 49 galline 🐔🥚
- La carne ed il pesce li cuociamo con brace di legna argentina 🇦🇷
- I piatti da non perdere sono indicati con questo simbolo: 🔥
😐 Per vedere la lista degli allergeni clicca qui
❄ Alcuni prodotti potrebbe essere soggetti ad abbattimento termico da parte del produttore o nostra
🥩 I pesi della carne sono indicati a crudo
Per i bambini
- Pasta baby al pomodoro o ragù o in bianco 5 €
- Secondo baby con salsiccia, wurstel e patatine fritte 9 €
🎊 LE NOVITA' 🎊
- Purea di zucca 100% naturale (no latte) con solo zucca, semi di zucca ed olio extra vergine italiano 6 €
- Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre) con ragù di pesce 8 €
- Puro salame ferrarese all’aglio, fatto in mezza campagna senza conservanti e coloranti, tagliato al coltello e servito con il nostro pane caldo 12 €
- Casarecce all’uovo con asparagi locali e coriandoli delle nostre uova biologiche 13 €
- Costata di bufala italiana (siamo gli unici ad averla a Ferrara) da circa 1 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky 7 €/ha 📷
- Cotoletta alla bolognese 16 € 📷
- Fantastico pollo fritto con panatura di corn flakes: coscetta, bocconcini di filetto croccantissimi fuori e teneri dentro, aletta leggermente piccante, servito con le salse dello chef 14 € 📷
- Cotoletta del padrone orecchio di elefante: riuscirai a finirla tutta? 18 € 📷
🌊 DAL MARE 🌊
Gli antipasti
I secondi
- Spiedini misti alla brace (calamari, gamberi, seppie) serviti su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 18 € 📷
🔥 Misto gratinato di mare (fasolari, cozze, canestrelli, cannolicchi) e polenta 16 € 📷- Grigliatina di pesce azzurro dell’Adriatico alla brace (sarda o saraghina in base alla stagione) 16 € 📷
- 🔥 Fritto misto di pesce Grill Park Ferrara con mazzancolle, scampo, gamberi, cappasanta, calamari, acquadelle, sogliola, sardine, patatine chips e verdurine julienne (consigliato per 2 persone) 32 € 📷
Vuoi sapere perchè il nostro fritto misto di pesce è speciale? clicca qui
🌳 DALLA TERRA 🌳
Monografie di salumi di eccellenza 🏆
- Culatello di Zibello DOP Podere Cadassa presidio Slow Food
14 € Per maggiori informazioni sul nostro Culatello clicca qui - 🔥 Puro salame ferrarese all’aglio, fatto in mezza campagna senza conservanti e coloranti, tagliato al coltello 12 €
- 🔥 Paleta di Pata Negra 100% Bellota 18 € 📷 Per maggiori informazioni sul nostro Paleta di Pata Negra 100% Bellota clicca qui
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Le monografie sono da circa 90 g e vengono servite con il pane caldo di nostra produzione fatto con lievito madre
Gli antipasti
- Cestino di tigelle modenese e piadina romagnola 4 € 📷
- Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre) con olio extra vergine di oliva e dadolata di pomodori freschi 6 €
📷 - Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre) con ragù di castrato 7 € 📷
- Cestino di polentine fritte in stick 5 €
- Cestino di bocconcini di pinzini ferraresi (detto anche gnocco fritto o crescentine) 4,5 € 📷
- Irresistibili ciccioli frolli fritti al momento 6,5 € 📷
- Tagliere di salumi artigianali del contadino, senza conservanti e coloranti: salame gentile, pancetta, lonzino, coppa d’estate, con tigelle modenesi e piadina romagnola 14 € 📷
- Giro di burratine biologiche: burratina bio con Parma 24 mesi e burratina bio affumicata con chips di bacon 15 € 📷
- Tagliere del padrone: crudo di Parma 24 mesi, Serrano Riserva, Culatello di Zibello DOP Podere Cadassa (presidio Slow Food) con tigelle modenesi e piadina romagnola 16 €
- Tartare al coltello di manzo iberico con tuorlo d’uovo biologico delle nostre 49 galline e giardiniera 16 € 📷
- Tagliere di formaggi del territorio e oltre: giro di pecorini e caprini del ravennate, selezione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano con diverse stagionature, burratina biologica con miele di acacia delle nostre api e confettura 18 € 📷
- Esperienza Iberica (selezione di salumi e formaggi iberici), Serrano Riserva, Chorizo Bellota, Cecina de Vaca, Queso Canario, Azul de Cueva 18 € 📷
- 🔥 Gran tagliere Grill Park Ferrara con crudo di Parma 24 mesi, selezione di salumi e formaggi del territorio, salsiccia passita, bruschette con pomodorini, ciccioli frolli fritti, cubetti di mortadelle Palmieri e tigelle modenesi e piadina romagnola (ideale per 2-6 persone) 52 € 📷
I primi all'uovo serviti in padella
fatti da noi con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)
Nota bene: la cottura della nostra pasta è “al dente”
- Tagliolini all’uovo aglio, olio e peperoncino su fonduta di Grana Padano 12 €
- Spaghetti all’uovo alla chitarra con le polpette (pallottine) 13 € 📷
- Casarecce all’uovo con asparagi locali e coriandoli delle nostre uova biologiche 13 €
- Bigoli all’uovo alla carbonara con guanciale del contadino 13 € 📷
- Maccheroni all’uovo al torchio con salsiccia nostrana e fonduta di Grana Padano 13 € 📷
- Caserecce all’uovo all’amatriciana con guanciale del contadino 13 € 📷
- Pasticcio ferrarese (dolce o salato): uno scrigno di pasta frolla con all’interno maccheroni pasticciati, ragù, Parmigiano, besciamella e profumo di tartufo 14,5 € 📷
- Paccheri all’uovo con ragù di castrato 13 € 📷
- Maccheroni all’uovo al torchio alla gricia con guanciale del contadino 13 €
- Tagliolini all’uovo cacio e pepe 12 € 📷
- Pappardelle all’uovo con ragù 13 € 📷
- Tagliolini all’uovo su fonduta di Grana Padano e Paleta di Pata Negra 100% Bellota 19 € 📷Per maggiori informazioni sul nostro Paleta di Pata Negra 100% Bellota clicca qui
- Cappellacci di zucca della sfoglina con ragù o burro e salvia 13,5 € 📷
- Cappelletti della sfoglina in brodo di cappone e manzo o al ragù o burro e Parmigiano 14 € 📷 Nota bene: il ripieno dei nostri cappelletti, fatto secondo la ricetta della nonna Eugenia, è più ricco e saporito dei soliti ripieni (contiene anche un pò di salamina 😋)
I primi non all'uovo serviti in padella
fatti da noi a mano
- Gnocchi di patate al ragù 11 €
- Gnocchi di patate con pomodoro e basilico 11 €
- Gnocchetti di ricotta con zucca nostrana e prosciutto croccante 13 € 📷
I secondi non alla brace
- Piatto vegetariano con tomino di latte vaccino e formaggio di Cipro (Halloumi) alla piastra con verdure al forno 14 €
- Salamina ferrarese IGP con purè 15 €
- Costolette di agnello fritte 18 € 📷
- Cotoletta alla bolognese 16 € 📷
- 🔥Fantastico pollo fritto con panatura di corn flakes: coscetta, bocconcini di filetto croccantissimi fuori e teneri dentro, aletta leggermente piccante, servito con le salse dello chef 14 € 📷
- 🔥 Cotoletta del padrone orecchio di elefante: riuscirai a finirla tutta? 18 € 📷
I secondi alla brace
🐑 🐷 Misto 🐔🐄
- Grigliata mista del padrone da circa 400 g (indicata per 1-2 persone), composta da salsiccia e coppone di maiale, fettina petto di pollo, castrato e assaggio di tagliata di manzo, con polenta 24 €
- 🔥 Grigliata imperiale Grill Park Ferrara (consigliata per 4-6 persone) servita nel suo braciere con due costate di manzo da almeno 1,2 kg l’una, un Big Pig da almeno 1 kg, grigliata mista di maiale (400 g circa), grigliata di salsicce di maiale (400 g circa), bacon croccante (100 g circa), grigliata di castrato (400 g circa), arrosticini di pecora (12 pezzi), fettine di petto di pollo (6 pezzi) e guarnizioni a fantasia dello chef 300 € 📷
Pollame
- Petto e sovracoscia di pollo al naturale, cotte alla brace con polenta 12 €
- Petto e sovracoscia di pollo marinate con birra, rosmarino, sale e pepe, cotte alla brace con polenta 14 € 📷
- Galletto da circa 400 g marinato con spezie aromatiche dell’orto, leggermente piccante, cotto alla brace con polenta, da mangiare rigorosamente con le mani, 15 € 📷
Vitello, Manzo e Bufala
- Mini fiorentina di vitello (nodino), tenera e pregiata, da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 18 € 📷
- Gustosa costoletta scottadito di vitello da circa 300 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 18 €
- Tagliata di manzo da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale, polenta 16,5 € 📷
- Morbido e succulento controfiletto di manzo da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 19 €
- Tenero e succoso filetto di manzo da circa 250 g cotto alla brace, servito su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta 26 €
- 🔥 Costata di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky 5,5 €/ha Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della costata;Per maggiori informazioni sulla nostra costata di manzo clicca qui
Non sai la differenza fra una fiorentina e una costata? Clicca qui - 🔥 Costata di bufala italiana (siamo gli unici ad averla a Ferrara) da circa 1 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky 7 €/ha 📷Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della costata; Per maggiori informazioni sulla nostra costata di bufala clicca qui
- 🔥 Fiorentina di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky 6,5 €/ha 📷 Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa della fiorentina; Per maggiori informazioni sulla nostra fiorentina clicca qui
- 🔥 Tomahawk di manzo (bistecca dei Flintstones) da circa 1,2 Kg (te lo mostriamo prima di cuocerlo) cotta alla brace e servita sul tagliere con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky 6,5 €/ha 📷Nota bene: tempo di cottura circa 35 minuti; ti consigliamo di prendere un antipasto o uno dei nostri fantastici primi piatti in attesa del tomahawk
🐷 Maiale 🐷
🤓 Tutta la carne di maiale ce la fornisce un azienda agricola locale a conduzione famigliare, che cura direttamente tutto la filiera e che alimenta i maiali con il foraggio della propria azienda agricola
- Grigliata mista di maiale del contadino alla brace da circa 400 g (consigliata per 1-2 persone), composta da salsiccia, costina, coppone, pancetta, bacon croccante e polenta 20 € 📷
- 🔥The big pig! Un kg abbondante di braciolona di suino marinata nella birra servita con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky, una pura esplosione di sapori! Riuscirai a finirla tutta? 18 € 📷
🐑 Pecora, castrato, agnello 🐑
I contorni
- Patatine fritte classiche 4,5 €
- Verdure di stagione al forno 5 €
- Purea di zucca 100% naturale (no latte) con solo zucca, semi di zucca ed olio extra vergine di oliva italiano 6 €
- Patate al forno 5 €
- Insalata del giorno 5 €
- Pannocchia cotta alla brace servita con burro da fondere 6 €
I dolci
fatti da noi con le uova biologiche delle nostre 49 galline allevate all'aperto (le puoi vedere nella nostra fattoria degli animali all'interno del parco)
- Sorbetto dello chef al limone o mela verde o pompelmo 4 €, correzione grappa, vodka, Calvados + 3 € 📷
- Calde tigelle con Nutella, scaglie di cocco e granellata di nocciole 6,5 € 📷
- Tenerina della Francy con cioccolato fuso e panna montata 6,5 € 📷
- Panna cotta con frutti di bosco 6 € 📷
- Meringata a modo nostro con cioccolato fuso e panna montata (consigliato per 1-2 persone) 9 € 📷
- Semifreddo al caffè 6 € 📷
- Creme caramel imperdibile con panna montata 6,5 € 📷
- Fonduta di cioccolata con panna montata, marshmallow, waferini, lingue di gatto e spumini (consigliato per 2-4 persone) 12 € 📷
- Mascarpone con gocce di cioccolato e crispies al cacao 6 € 📷
- Zuppa inglese 6 € 📷
- Panna cotta con cioccolato fuso 6 €
- Crema catalana 6 € 📷
- Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna, con nocciole del Piemonte IGP, cioccolato fuso e panna montata 6,5 € 📷
Liquori, amari, grappe, rum, whisky
Liquori e amari
- Limoncello di casa 4 €
- Sambuca di casa 4 €
- Liquirizia di casa 4 €
- Amaro Del Capo 4 €
- Amaro Montenegro 4 €
- Jägermeister 4 €
- Amari artigianali di montagna 4,5 €
- di genzianella
- di achillea
- di serpoul
- di genepy
- di merse
- arquebuse
Grappe
- Grappa di casa 4 €
- Grappa morbida barricata tre anni Nardini Riserva 5 €
Rum (liscio o on the rocks)
- Diplomatico 5 €
- Don Papa MassKara 7 €
- Matusalem invecchiato quindici anni 8 €
- Zacapa Gran Reserva invecchiato ventitré anni 9 €
Whisky (liscio o on the rocks)
- Jack Daniels Select barricato 6 €
- Quiet Man invecchiato otto anni 7 €
- Chivas Regal Mizunara invecchiato dodici anni 8 €
- Bowmore invecchiato dodici anni 8 €
👉 Servizi
- Coperto 3 €
- Coperto e porzionatura torta (per torte portate da fuori) 1 € pax
- Diritto di tappo: 6 € a bottiglia
- Vaschetta da asporto 0,5 €
Usiamo solo materie prime fresche; nei rari casi in cui non dovessimo trovarle potremmo ricorrere a materie prime abbattute o congelate (comunque di prima qualità).
* Prodotto congelato all’origine.
⛔ Se hai delle allergie e/o delle intolleranze e per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di fare l’ordine, informazioni al nostro personale o cliccare qui
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🛎 Per prenotare il tuo tavolo chiamaci, mandaci un WhatsApp o fai la prenotazione on line con conferma immediata (consigliato)
🛎 Prendiamo prenotazioni anche per gruppi numerosi
🌳 In estate con il bel tempo è possibile pranzare/cenare all'aperto
♿ Ristorante accessibile alle persone in sedia a rotelle
🐕 Gli amici a 4 zampe sono benvenuti
🅿 Ampio parcheggio interno anche per furgoni, mezzi pensanti e pullman
💳 Accettiamo pagamenti anche con carte di credito e bancomat
🖥 Emettiamo fattura elettronica
🚗 Siamo appena fuori dal paese di Coronella.
Siamo a pochi minuti da Ferrara, Vigarano Mainarda, Poggio Renatico. Siamo a circa 30 minuti da Bologna e da Padova.
Più precisamente siamo in Via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda
Grill Park Ferrara è una realtà unica in tutta la provincia di Ferrara e Bologna; infatti Grill Park Ferrara è allo stesso tempo: ristorante, agriturismo, trattoria, grilieria e bracieria.
Grill Park Ferrara è la braceria dove puoi mangiare la carne alla griglia più buona di Ferrara. Se stai cercando il ristorante dove mangiare la carne ai ferri più buona di Ferrara e vicino a Poggio Renatico, Vigarano Mainarda, Bondeno e Cento il ristorante griglieria braceria Grill Park Ferrara è il posto giusto per te. Grill Park Ferrara è la griglieria dove puoi mangiare dell’ottima carne alla brace cotta sul momento dai nostri esperti grill master (grigliatori).
Fra le specialità che potrai mangiare alla trattoria braceria griglieria agriturismo Grill Park Ferrara ci sono: Bruschette con dadolata di pomodorini freschi. Verticale di Parmiggiano Reggiano: 24, 36 e 48 mesi. Tagliere di salumi artigianali (crudo, lonzino, pancetta, salame) con tigelle modenesi e giardiniera di nostra produzione. Prosciutto crudo 24 mesi e melone del contadino. Cappellacci fatti dalla sfoglina con burro e salvia o ragu. Arrosticini di pecora (12) cotti con fornacella alla brace. Fiorentina da circa 1,2 kg frollata almeno 15 giorni, cotta alla brace e scaloppata. Costata alla brace da circa 600 g. Tenere e succulenta tagliata di scottona cotta alla brace. Tomini freschi (2) di latte vaccino e scamorza affumicata cotti alla brace con crostone di pane dorato. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino cotte alla brace come si deve. Baffa (cravatta) di costine di maiale suino alla senape e miele cotte alla brace. Grigliata mista alla brace con salsiccia, costina, pancetta, coppone e pollo. Tre salsicce cotte alla brace con polenta. Patatine fritte. Patate al forno. Verdure al forno, brace, griglia. Bull di insalata misticanza. Pannocchia cotta alla brace servita con burro fuso. Pinzimonio. Polenta cotta alla brace.
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Allora il ristorante agriturismo trattoria braceria griglieria Grill Park Ferrara è il posto giusto per te.
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Siamo appena fuori dal paese di Coronella.
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Più precisamente siamo in via Coronella 25, 44049 Vigarano Mainarda
Telefono e WhatsApp: 329.2291710